Brödbak

Jag hade lite tid över igår mellan ankmatning, gungning, förrådsrensning, barncykelsitsmontering, kakbakning, tvättning, städning och långpromenad. Så jag bakade lite bröd oxå. :-)
Två grytbröd ála recept från Martin Johansson blev det! Härligt hård skorpa på utsidan och saftigt med stora hål i på insidan!
Idag delade jag även med mig av surdegarna till fru Johansson. Nu väntar jag på att Herr Johansson kommer ut ur brödgarderoben och börjar baka!

Nytt fordon

Folke har fått ett nytt vrålåk. Det verkar som om han tycker om det. I alla fall gör jag och M det.

Hönökaksbak

I dag var det äntligen dags för mig att utnyttja en av mina 30-årspresenter, nämligen att åka till Hönö hembygdsgård för att baka äkta hönökaka. En väldigt bra sak med presenten var att även många av presentgivarna var med och bakade.

Först fick alla sätta på sig förkläden och roliga mössor.

Våra instruktörer hade redan satt en deg som nu delades upp i mindre bitar för att knådas eller knôs som det tydligen heter. Man knôdde 2 bitar deg åt gången för att det skulle bli effektivare. När alla bitarna var knôdda var det dags att kavla ut dem. Man kunde göra det lätt för sig och använda en modern lättrullad kavel, eller så komplicerade man det lite och körde med en kavel av gammal modell som jag gör på bilden.

Därefter var det dags för gräddningen. Det började med att man borstade bort allt mjöl på kakans undersida så att det inte skulle brännas i ugnen, sen naggade man och till slut kastade man upp kakan i luften för att få rätt sida upp.

Sen var det in i ugnen som gällde. Där skulle kakan flyttas runt med brödspaden så att den blev jämt gräddad. Allt under överinseende av våra instruktörer, ättlingar till grundaren av Göteborgs hönökaksfabrik. Till slut fick vi slå oss ner och njuta av våra nybakade bakverk. Gott!

Det var så roligt att jag ville att bakningen aldrig skulle ta slut. Tack för en toppenpresent!

Folke han kan gunga...

I går på Folkes 8-månadersdag var vi ute och gungade.

8 månader

Äntligen har jag några minuter över.
Folke sover i sin säng och jag hinner till slut blogga. Jag vet att ni saknat det. Över en vecka sedan sist och ingen uppdatering på Folkefronten. Men nu kommer det. Nu på förmiddagen var jag med Folke hos BVC för första gången. Tant Kerstin tog emot oss hon pratade, mätte och noterade, Folke kissade, gnällde och var lite sömnig, jag frågade, undrade och blev nerkissad.
För att komma till sak. Folke håller sin längdkurva och är nu 75,5 cm lång (brås nog på sin morfar). Vikten har planat ut och är nu bara på 1 kurva över normal och han landade på 9,8 kg. Allt ser helt normalt ut.

På vägen dit testade jag bärstolen som vi köpte på barnmarknaden i höstas. Den funkade perfekt, Folke satt lugnt och stilla i sätet och de rejäla bärremmarna gjorde det till en fröjd att promenera med killen på ryggen. Denna ska bli flitigt använd i vår och sommar när vi kan knalla runt i skogen utan att vara bekymrade över hur man kommer över rötter och stenar på små slingriga stigar. Härligt!

Snart väntar vi besök. Folkes kompis W dyker nog upp med sin mamma i släptåg. Planen är att äta sushi och ta en lång promenad i det förhoppningsvis fortsatt soliga vädret.

Trondheim över dagen

Igår praktiserade jag som väldigt viktig forskningsperson och åkte till Trondheim för att föreläsa på en doktorandkurs. Det blev en tidig morgon med uppstigning före 5, frukost och morgonamning innan jag tog bilen till Landvetter. Sen en timmes flyg till Arlanda, en timmes väntetid och sen en timmes flyg till Trondheim. På Arlanda köpte jag en lunchbaguette som jag smugglade förbi tullhundarna i Norge. Sen blev det flygbuss långt ut i ett industriområde, på vägen såg jag Nidarosdomen genom fönstret. Sen en kort promenad till NTNU där jag träffade tjejen som arrangerade seminariet och förberedde mig lite. Sen var det dags för mitt framträdande, en presentation på 30 minuter och sen 30 minuters diskussion innan det var dags att åka igen för att hinna med flyget tillbaka. Vid 21-tiden på kvällen var jag tillbaka hemma igen efter en lång dag, även om den aktiva jobbtiden var väldigt kort.

Folkes första bröd

Det här kommer bli Folkes första bröd. Bakat utan salt men med en stor nypa kärlek.
Kanske ska det serveras en skiva till gröten ikväll.